Turky milovaná Yaprak Sarma

Yaprak sarma – plněné vinné listy

 

Yaprak sarma nebo také zkráceně sarma, jsou často podávány jako doplněk k hlavním jídlům. Nejsou složité na přípravu, i když samotné balení je poněkud zdlouhavé, ale rozhodně se vyplatí! Náplně se liší od kuchařky ke kuchařce, my dnes přinášíme recept na vinné listy plněné aromatickou rýží.

 

Co budete potřebovat:yaprak sarma recept postup

  • Vinné listy
  • Hrnek rýže
  • Dvě malá rajčata
  • Střední cibuli
  • Dvě paličky česneku
  • Svazek petržele
  • ¾ hrnku vody
  • Půl lžíce sušené máty nebo pár lístků čerstvé máty
  • ¼ hrnku olivového oleje
  • Plátky citronu
  • Lžíce rajčatového protlaku
  • Lžička mletého pepře
  • Lžička mletého kmínu
  • Lžička soli

 

Jak na to?

 

Cibuli nakrájejte na velmi malé kousky a osmažte ji na oleji. Přidejte nadrobno nakrájená rajčata, petržel, česnek, přidejte rajčatový protlak, propláchnutou rýži a vodu a zhruba tři minuty za stálého míchání povařte. Přidejte koření, olivový olej a ještě dvě minuty vařte. Potom směs stáhněte z plamene a nechte vychladnout.

 

yaprak sarma receptPokud používáte čerstvé vinné listy, vložte je do vroucí vody a povařte pět minut, dokud nezměknou. V opačném případě s nimi nemusíte nic dělat. Otrhejte stonky, ale nevyhazujte je, vložte je na spod hrnce, ve kterém budete plněné vinné listy vařit, zabrání to připálení.

 

Vezměte si jeden list a lžící na něj vložte rýžovou směs. Roprostřete ji do tenké linky od jednoho konce k druhému a začněte motat. Poté vezměte kraje listů, přehněte je dovnitř a domotejte zbytek. Obrázek vám pomůže k úspěšnému zabalení.

 

Rovnejte zabalené listy těsně vedle sebe do hrnce. Navrch položte nakrájené plátky citronu a zalijte dvěma hrnky vody. Navrch položte menší talíř, který slouží jako těžítko, aby listy neztratily svůj tvar. Přikryjte pokličkou a vařte zhruba 40 minut.

 

Podávejte s jogurtem, máte-li rádi pikantnější jídla, posypte i trochou červené papriky.

 

Afiyet olsun! Dobrou chuť!

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení