Köfte - Tradiční turecký pokrm

Köfte patří mezi jedno z nejoblíbenějších tureckých jídel a setkáte se s ním v mnoha podobách. Od méně pikantních až po opravdu pálivé, stejně tak se liší i velikost či tvary. Dnes si díky našemu receptu takové masové kuličky můžete připravit. Jsou extrémně snadné a rychlé, ale chuť je výtečná! kofte recept

 

Co budete potřebovat?

 

  • 750 gramů mletého masa
  • 2 malé cibule
  • 2 plátky staršího chleba bez kůrky
  • 1 vejce
  • nať petržele
  • 1 čajovou lžičku drceného římského kmínu
  • 3 čajové lžičky soli
  • strouhanku

 

Jak na to?

 

Namočte chleba do vody tak, aby nasál vodu. Potom ho vyjměte a přebytečnou vodu vymačkejte, chleba rozmělněte na maso, které jste dali do velké mísy.

 

Přidejte všechny další ingredience a dobře zamíchejte. Pokud je směs moc řídká, přidejte strouhanku.

 

Nechte v lednici půl hodiny odpočinout, potom rukama z masové směsi tvarujte malé ovály, které osmažíte na pánvi tak, až se maso ze všech stran zatáhne.

 

Až budete mít kuličky takto osmažené, dejte je na plech a v troubě pečte zhruba půl hodiny, dokud není maso hotové.

 

Podávejte s rýží, bulgurem nebo bramborem, případně s ogrilovanou zeleninou. Turci milují jogurt a u köfte nesmí za žádnou cenu chybět!

 

Afiyet olsun! Dobrou chuť!

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení