Šafrán - Íránský 1g

Detailní popis produktu

Šafrán je po staletí považován za nejdražší koření na světě vůbec. Šafrán se používá v gastronomii jako koření, žluté barvivo ale i také jako aroma. Někteří považují šafrán dokonce za afrodiziakum. Aroma šafránu se popisuje jako kovově medové s tóny trávy nebo sena, zatímco jeho chuť je sladká s travnatými podtóny. Staří Peršané pěstovali perský šafrán již od 10. Století před Kristem v Korasánu, což je na severovýchodě Íránu. z Íránu pochází i většina celosvětové produkce šafránu, která je neuvěřitelných 97%. Šafrán je v Íránu nejoblíbenější koření a dokonce je hlavním suvenýrem, který si lidé z Korasánu přivážejí.

Zajímavostí je, že za falšování a nahrazování šafránu za semena bodláku nebo kurkumu se dříve trestalo smrtí.

Na co šafrán použít:

Příprava rýže, polévky, omáčky, do mletého masa nebo mořských plodů, ale také do dezertů.